带着孩子一起做一座迷你版的雪乡姜饼屋小村庄,不一样的圣诞节,留下快乐的童年时光。


还有几天就是圣诞节了,现在街上、商场里已经过了浓浓的节日气氛,今年牛油果和我一起做了一座迷你版的雪乡姜饼屋,为什么要做雪乡呢?其实源于牛油果一直想去雪乡玩雪,但苦于没有时间带他去,所以我就想送他一座雪乡饼屋,带着孩子一起动手,让他亲身经历一个不一样的童话般的圣诞节。希望以后他长大了,看见姜饼屋时,都会会幸福的想到和妈妈一起堆砌的那些快乐时光。

姜饼屋原料:低粉500克、黄油150克、牛奶50克、砂糖50克、糖粉100克、蜂蜜60克、鸡蛋50克、泡打粉2克、硬质水果糖适量
表面刷液原料:鸡蛋20克、水20克
糖霜原料:蛋白粉25克、含淀粉糖粉300克、柠檬汁适量
1、做饼屋前先设计图纸,按自已需要的房屋设计好规格尺寸,然后剪出每一片备用。
所有原料一起放入盆中,搅拌至无粉状态后,用手揉至表面光滑,这个过程大概需要十分钟左右。揉好的面团放入冰箱冷藏松驰一个小时左中。

2、松弛好的面团放在揉面垫上盖上一层保鲜膜擀成0.3厘米左右的面片(擀面团的时候底部垫上烘焙纸,面上盖一层保鲜膜,这样容易操作)。把剪好的设计图纸放在面片上,

3、用切刀切割出图案。把所有切好的面片图案放在烤盘上,用膜具压出窗户,刷一层蛋液在图案表面,然后静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋液,放入烤箱,上下火180度烤15分钟左右,烤至自已喜欢的颜色后取出放凉。硬质水果糖敲碎,放入烤好的饼干窗户中,再入烤箱烤至表面融化平整取出。

4、制作糖霜,把蛋白粉加适量的温水,用打蛋器高速打发成蛋白霜后,放入糖粉,再用高速打发,中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为糖霜。糖霜做好后,根据自已需要的颜色加入适量的色素调好颜色,装入裱花袋。

5、剩下的面团可以再擀平,做一些圣诞树,雪花做为装饰点缀,这个过程可以让孩子动手操作。

6、饼干冷却后,就可以开始拼装房子啦,这个拼装装饰过程完全是根据自已的喜欢来做哦。先把四面墙用糖霜黏在一起,再盖上屋顶。
屋顶全抹上白色的糖霜,做出被大雪覆盖的样子。墙则用红色抹底,然后用白色的糖霜勾线。
最后把所有房屋按自已喜欢的样子做成一个雪乡小村的样子,再在地面上铺一层厚厚的糖霜,最后撒一些糖粉做出大雪纷飞的样子就可以竣工啦。

搭建房子的时候,每操作一步都要等前面操作的糖霜干后才能做后面的事情,整个过程需要的时间比较长,不过想要糖霜干得快点,可以放入烤箱烘干。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注